इंगिया बायोसिंटेक कंपनी लिमिटेड चीन में माल्टिटोल के अग्रणी निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। यदि आप नवीनतम माल्टिटोल खरीदने जा रहे हैं, तो हमारे कारखाने से उद्धरण और निःशुल्क नमूना प्राप्त करने के लिए आपका स्वागत है। सभी अनुकूलित उत्पाद उच्च गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धी मूल्य के साथ हैं।
माल्टिटोल क्या है?
माल्टिटोल खाद्य उद्योग में एक नया चीनी विकल्प है। उच्च गुणवत्ता वाले मकई स्टार्च से प्राप्त, माल्टिटोल एंजाइमेटिक द्रवीकरण, पवित्रीकरण, हाइड्रोजनीकरण और शोधन के माध्यम से उत्पन्न होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक क्रिस्टलीय पाउडर या रंगहीन तरल होता है। हाइड्रोजनीकृत क्रिस्टलीय माल्टिटोल में प्रकृति में पाए जाने वाले समान रासायनिक संरचना होती है, जो इसे एक प्राकृतिक और सुरक्षित कार्यात्मक खाद्य घटक बनाती है।

माल्टिटोल का उपयोग किस लिए किया जाता है?

कैंडी
माल्टिटोल की नमी बनाए रखने, एंटी-क्रिस्टलीकरण गुण, स्वाद और सुगंध बनाए रखने की क्षमता और इसकी गैर-मैलार्ड प्रतिक्रिया विशेषताओं का उपयोग करके, इसका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाली कैंडी बनाने के लिए किया जाता है।
पेय
कैलोरी कम करते हुए स्वाद और स्थिरता बढ़ाने के लिए माल्टिटोल सीधे सुक्रोज की जगह ले सकता है या पेय पदार्थों में अन्य चीनी अल्कोहल के साथ मिलाया जा सकता है।
डेसर्ट
माल्टिटोल से बने बिस्कुट और ब्रेड सुक्रोज से बने बिस्कुट और ब्रेड की तुलना में अधिक नरम और स्वादिष्ट होते हैं, और इनमें कैलोरी भी कम होती है।
फ्रोज़ेन खाद्य पदार्थ
कैलोरी कम करते हुए स्वाद और स्थिरता बढ़ाने के लिए माल्टिटोल सीधे सुक्रोज की जगह ले सकता है या पेय पदार्थों में अन्य चीनी अल्कोहल के साथ मिलाया जा सकता है।
माल्टिटोल के उपयोग के लाभ
प्राकृतिक मिठास
माल्टिटोल में सुक्रोज की मिठास 80%-90% होती है, जिसमें हल्का स्वाद होता है और कोई जलन नहीं होती है।
01
कोई माइलार्ड प्रतिक्रिया नहीं
माल्टिटोल में मुक्त शर्करा समूह नहीं होते हैं और अमीनो एसिड या प्रोटीन के साथ गर्म करने पर यह माइलार्ड प्रतिक्रिया से नहीं गुजरेगा।
02
शेल्फ लाइफ बढ़ाता है
माल्टिटोल एक गैर-किण्वित चीनी है, जो खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकती है।
03
गैर-कैरियोजेनिक
माल्टिटॉल एक एसिड पैदा करने वाला सब्सट्रेट नहीं है और दांतों की सड़न को रोकने के लिए मौखिक बैक्टीरिया द्वारा एसिड बनाने के लिए इसका आसानी से उपयोग नहीं किया जाता है।
04
कम कैलोरी
मानव शरीर में माल्टिटोल की अवशोषण दर कम होती है।
05
हमारे माल्टिटोल उत्पाद
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उत्पादों |
विशेषताएँ |
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माल्टिटोल पाउडर |
विवरण |
सफेद क्रिस्टलीय पाउडर; व्यावहारिक रूप से गंधहीन, बहुत मीठे, ठंडे स्वाद के साथ। |
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घुलनशीलता |
पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील |
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जलीय घोल की उपस्थिति |
विलयन स्पष्ट एवं रंगहीन है |
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माल्टिटोल तरल |
घुलनशीलता |
पानी और ग्लिसरॉल के साथ मिश्रित |
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उपस्थिति |
साफ़, रंगहीन, सिरपयुक्त तरल |
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