प्राकृतिक मिठास

A:स्टीविया एक चीनी का विकल्प है जो स्टीविया पौधे की पत्तियों से बनाया जाता है। यह टेबल चीनी की तुलना में लगभग 100 से 300 गुना अधिक मीठा होता है, लेकिन इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी या कृत्रिम तत्व नहीं होते हैं।

A:स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स उत्कृष्ट मिठास देने वाले क्यों हैं, इसके दो कारण हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे कोई ऊर्जा (0 किलो कैलोरी) नहीं देते हैं और रक्त शर्करा (जीआई =0) नहीं बढ़ाते हैं। इसके अलावा, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड प्रकृति में पाए जाते हैं, और उन्हें स्टीविया से उसी तरह से निकाला जाता है जैसे चीनी चुकंदर और बेंत से निकाली जाती है। नतीजतन, कई उपभोक्ता उन्हें कृत्रिम रूप से उत्पादित मिठास जैसे एस्पार्टेम, एसेसल्फेम के और सुक्रालोज़ की तुलना में अधिक प्राकृतिक विकल्प के रूप में देखते हैं।

A:दुनिया में विशिष्ट कच्चे माल के क्षेत्र में जैव प्रौद्योगिकी की तीसरी पीढ़ी को लागू करने का बीड़ा उठाते हुए, INGIA ने एंजाइम इंजीनियरिंग, किण्वन इंजीनियरिंग, आणविक जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान, सामग्री विज्ञान, फार्मेसी और इंजीनियरिंग के क्षेत्र में विशेषज्ञों और तकनीकी टीमों को इकट्ठा किया है, और इसमें निरंतर परियोजना विकास और संचालन की क्षमता है।