स्टीवियोल रेबाउडियोसाइड: एक प्राकृतिक कम -कैलोरी स्वीटनर

स्टीविया रेबाउडियोसाइड्स के गुण और विशेषताएं

स्टीविया रेबाउडियोसाइड्स अम्लीय और खारे घोल में स्थिर होते हैं, और कमरे के तापमान पर अपेक्षाकृत स्थिर होते हैं। वे पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं और हवा में जल्दी से हीड्रोस्कोपिक होते हैं, कमरे के तापमान पर घुलनशीलता 40% से अधिक होती है। जब साइट्रिक एसिड या ग्लाइसीन के साथ प्रयोग किया जाता है, तो उनका स्वाद अच्छा होता है; सुक्रोज और फ्रुक्टोज जैसे अन्य मिठास के साथ मिलकर, वे बेहतर स्वाद गुणवत्ता प्रदान करते हैं। उपभोग के बाद, वे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और गर्मी ऊर्जा का उत्पादन नहीं करते हैं, जिससे वे मधुमेह रोगियों और मोटापे के रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्वीटनर बन जाते हैं।

स्टीविया रेबाउडियोसाइड्स की मिठास थोड़ी कसैलेपन के साथ सुक्रोज की मिठास से 250 ~ 450 गुना अधिक है। स्टीविया रेबाउडियोसाइड ए में ध्यान देने योग्य कड़वाहट, कुछ हद तक कसैलापन और मेन्थॉल स्वाद होता है, जो इसकी स्वाद विशेषताओं को रेबाउडियोसाइड ए से थोड़ा खराब बनाता है। यह शुद्ध होने पर कुछ स्वादों के साथ मध्यम और स्वादिष्ट होता है, चीनी के सबसे करीब प्राकृतिक स्वीटनर है, लेकिन उच्च सांद्रता में इसका स्वाद खराब हो सकता है।

स्टीविया रेबाउडियोसाइड्स प्राकृतिक रूप से कम कैलोरी वाले मिठास प्रदान करने वाले पदार्थ हैं। स्टीविया रेबाउडियोसाइड्स का कैलोरी मान सुक्रोज का केवल 1/300 वां है। अंतर्ग्रहण के बाद, वे मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और गर्मी उत्पन्न नहीं करते हैं, जिससे वे मधुमेह और मोटापे के रोगियों के लिए उपयुक्त हो जाते हैं। जब सुक्रोज, फ्रुक्टोज, या आइसोमेराइज्ड चीनी के साथ मिलाया जाता है, तो उनकी मिठास बढ़ाई जा सकती है और स्वाद में सुधार हो सकता है। इनका उपयोग कैंडी, पेस्ट्री, पेय पदार्थ, ठोस पेय पदार्थ, तले हुए स्नैक्स, मसाला और संरक्षित फलों में किया जा सकता है, और उत्पादन के लिए आवश्यकतानुसार मध्यम मात्रा में उपयोग किया जाना चाहिए।

आईएनजीआईए स्टीविया रेबाउडियोसाइड्स का परिचय

INGIA के स्टीविया रेबाउडियोसाइड मिठास भोजन और पेय पदार्थों में सबसे आम चीनी विकल्प हैं, जिनमें स्टीविया रेब ए शामिल है, जो स्टीविया की पत्तियों में प्रचुर मात्रा में होता है, और कुछ दुर्लभ लेकिन अत्यधिक प्रभावी घटक जैसे स्टीविया रेब एम, जो लगभग बिना किसी कड़वाहट के साथ एक अच्छा मीठा स्वाद प्रदान करते हैं।

INGIA स्टीविया रेबाउडियोसाइड्स विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें टेबल स्वीटनर, ऊर्जा पेय, कार्बोनेटेड पेय, स्वादयुक्त पानी और जूस पेय शामिल हैं। INGIAStevia Rebaudioside उत्पाद आपको प्राकृतिक मीठा, कम -कैलोरी समाधान प्रदान करेंगे।