हमें यह बताते हुए खुशी हो रही है कि INGIA ने अपने नवोन्मेषी किण्वित स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स रेबाउडियोसाइड एम और ऑलुलोज के लिए FDA GRAS (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) का दर्जा हासिल कर लिया है, जो प्राकृतिक स्वीटनर उद्योग में एक महत्वपूर्ण कदम है। यह उपलब्धि INGIA को किण्वित के लिए GRAS अर्जित करने वाली पहली चीनी कंपनी बनाती हैरेबाउडियोसाइड एमऔर चीन में ऑलुलोज़ के लिए तीसरा। इसके साथ, INGIA के पास अब कुल 5 FDA GRAS प्रमाणपत्र हैं।
**रेबाउडियोसाइड एम**अपनी असाधारण मिठास और लगभग शून्य कैलोरी सामग्री के लिए मनाया जाता है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के बीच पसंदीदा बनाता है।**एल्युलोज़**दूसरी ओर, यह कम कैलोरी वाली दुर्लभ चीनी है जिसका स्वाद लगभग सुक्रोज के समान होता है, यह माइलार्ड प्रतिक्रिया में भाग लेती है और इसमें रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होने का अतिरिक्त लाभ होता है। जैसे-जैसे वैश्विक स्तर पर "शून्य{2}चीनी" और "कम-शुगर" उत्पादों की मांग बढ़ रही है, पारंपरिक "पेट्रोकेमिकल-आधारित" से "जैव-आधारित" उत्पादों की ओर बदलाव में तेजी आ रही है। यह प्रवृत्ति बायोमैन्युफैक्चरिंग के माध्यम से उत्पादित प्राकृतिक मिठास के लिए भारी अवसर खोलती है, जीव विज्ञान प्राकृतिक "मीठे तत्वों" की सीमा का विस्तार करने की अनंत संभावनाएं प्रदान करता है।
जैव -प्राकृतिक मिठास का निर्माण न केवल उत्पादन को मिट्टी और जलवायु की बाधाओं से मुक्त करता है बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि दुनिया भर के उपभोक्ता स्वादिष्ट, किफायती और प्राकृतिक मिठास विकल्पों का आनंद ले सकें। परइंजिया, हम सभी के लिए एक मधुर, स्वस्थ भविष्य बनाने के लिए उन्नत जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए इस परिवर्तनकारी यात्रा का नेतृत्व करने पर गर्व महसूस करते हैं।
